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Febbraio 2023
  • Torrevento a Los Angeles con Gambero Rosso International

    Il 1 marzo saremo a Los Angeles per il World Tour 2023 di Gambero Rosso International.
    I nostri vini in degustazione:
    – Bolonero Castel del Monte DOC 2019
    – Vigna Pedale DOCG Castel del Monte Riserva 2016
    – Ghenos Primitivo di Manduria DOC 2018
  • Torrevento, l’identità scolpita nell’uva

    Da una quindicina di anni si dedica spazio ai vitigni autoctoni, ovvero le uve tradizionali di una determinata loca­lità, meno affermati. Dopo un lungo perio­do in cui i vitigni alloctoni, in grado di esprimersi bene in tutti i territori, sono stati anche chiamati vitigni migliorativi, per reazione è tornato a crescere l’inte­resse per quelle uve tipiche che in alcune aree in passato erano state accantonate, anche perché non si era ancora capito il modo migliore di vinificarle. Leggi l’articolo completo su CUCINA & VINI di gennaio.