Posizione del vigneto: Puglia, colline del Nord (altitudine: 200-400mt s.l.)

Vitigno: Fiano (produzione 100% biologica)

Metodo di allevamento: “controspalliera cordone speronato»

Epoca di vendemmia: seconda metà di settembre

Vinificazione: diraspatura delle uve, criomacerazione, pressatura soffice, decantazione a freddo e controllo della temperatura di fermentazione del mosto

Affinamento: in serbatoi di acciaio inox

Colore: giallo paglierino con riflessi verdolini.

Premi e riconoscimenti

• Medaglia d’oro – Gilbert Gaillard International 2021