Fili d’erba Primitivo “Biologico” Puglia IGT Primitivo 2020
10,50 €
UBICAZIONE DEL VIGNETO
Puglia, zona tipica di produzione del Primitivo
VITIGNO
Primitivo (produzione 100% biologica)
METODO DI ALLEVAMENTO
“Controspalliera cordone speronato” o “alberello pugliese”
EPOCA DI VENDEMMIA
Fine agosto
VINIFICAZIONE
Una macerazione di 8-9 giorni in vasche di acciaio con frequenti rimontaggi, a temperatura controllata, macroossigenazione e delestage garantisce l’estrazione delle componenti aromatiche e di colore
AFFINAMENTO
In vasche di cemento vetrificato / vasche di acciaio inox / bottiglia
COLORE
Rosso porpora denso
PROFUMO
Bouquet ricco di frutta, con sentori di mora selvatica e lampone
SAPORE
Di medio corpo e complesso al palato, con frutto profondo e finale lungo
ABBINAMENTI
Come vino molto versatile che può essere gustato da solo o abbinato a paste, zuppe e carni. Perfetto con formaggi stagionati
GRADAZIONE
13,0% vol
SUGGERIMENTI DI SERVIZIO
Temperatura 16°-18°C