Ottagono Nero di Troia Castel del Monte Riserva DOCG 2014
20,50 €
Ottiene il riconoscimento di primo DOCG Nero di Troia Castel del Monte nel 2014. Il riconoscimento della DOCG rappresenta il coronamento di 30 anni di lavoro e sperimentazione sul vitigno autoctono Nero di Troia.
VITIGNI UTILIZZATI
Nero di Troia
ZONA DI COLTIVAZIONE
Colline dell’area della DOC Castel del Monte, vigneto della Piana di San Giuseppe
COLORE
Colore rubino intenso impenetrabile con riflessi violacei
PROFUMO
Bouquet pieno e persistente di frutta a bacca nera con lievi sentori di speziato
SAPORE
Al palato corposo e fitto con finale di grande pienezza e note fruttate, grazie ad un perfetto affinamento in grandi botti di rovere
ABBINAMENTI
Accompagna egregiamente piatti con ricchi sapori, carne rossa, selvaggina, agnello, arrosti, taglieri di salumi e formaggi stagionati. Perfetto da meditazione