Ottagono Nero di Troia Castel del Monte Riserva DOCG 2014

Ottiene il riconoscimento di primo DOCG Nero di Troia Castel del Monte nel 2014. Il riconoscimento della DOCG rappresenta il coronamento di 30 anni di lavoro e sperimentazione sul vitigno autoctono Nero di Troia.

VITIGNI UTILIZZATI
Nero di Troia

ZONA DI COLTIVAZIONE
Colline dell’area della DOC Castel del Monte, vigneto della Piana di San Giuseppe

COLORE
Colore rubino intenso impenetrabile con riflessi violacei

PROFUMO
Bouquet pieno e persistente di frutta a bacca nera con lievi sentori di speziato

SAPORE
Al palato corposo e fitto con finale di grande pienezza e note fruttate, grazie ad un perfetto affinamento in grandi botti di rovere

ABBINAMENTI
Accompagna egregiamente piatti con ricchi sapori, carne rossa, selvaggina, agnello, arrosti, taglieri di salumi e formaggi stagionati. Perfetto da meditazione