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Pasta Altigrani

La Pasta ALTIGRANI nasce per soddisfare le più importanti esigenze dei cuochi professionisti della ristorazione italiana: cotture brevi ed uniformi, assenza di collosità grazie all’elevata qualità di glutine, buona tenuta dopo la cottura, consistenza e buona elasticità della masticazione, elevate rese secca/cotta ed elevata capacità di ritenzione dei condimenti in superfici giustamente ruvide.

La selezione “scientifica” delle migliori varietà di grano duro pugliesi ad elevato tenore proteico, la loro corretta molitura ed una esperienza centenaria nella pastificazione con impasto ed essiccazione lenta e a basse temperature nonché la trafilatura con l’impiego di tecniche miste al bronzo e teflon, conferiscono al prodotto una inimitabile superiore QUALITA’.

Pasta ALTIGRANI si presenta in 7 referenze per l’anno 2016 con un restyling di immagine, resa più elegante e raffinata per un consumatore attento alla qualità e all’estetica!

Pasta Altigrani